2004年10月13日


「脂肪を包む」など記載している、サプリ、健康食品は誇大広告にあたるとして、取り締まる方向へ。


キトサン系のサプリに多い表記ですが、実験の結果、脂肪を包んで便として排出する効果がみられない商品は、不正表示として取り締まるそうで。

じゃあ、今までのTVショッピングや雑誌で、油を固まらせて見せたのは?
単純に水とサラダ油を入れたものに対してはデモのように固まるだろうが、実際にはいろんな噛み砕かれた食品や、油だけでなく何かと結合した脂もある。そんなものがきれいに固まるわけもなく、不完全な状態だ。そんな状態で、消化液の酸やアルカリに触れたら普通に溶けだすだろう。包み込むというのは誤解を与える表記になる。
たしか、10gの油を完全に包むにはかなりの量服用しないと包めないはず。スティック1本なんて単位じゃすまなかったような。

効いたとしても、食習慣自体改善されていないので、やめた途端リバウンドしだすのは必至だろう。


油脂自体は悪いものではない。細胞膜や皮膚を作るのに必要な栄養だ。

もし、完全に油脂を包み込んでしまっていたなら、皮膚はカサカサになり、さらに欠乏した栄養素を求め食欲が増幅し、胃が大きくなってしまう。


最近、特定健康食品で中鎖脂肪酸というのが注目されている。いわゆる「エコナ」だが、普通の油より分子の長さが短く、すぐエネルギーとして消費される油だ。ダイエット向きである。
さらさらした粘りのない油だ。ただし、そんな油でも開封後長期間たつと酸化して結合して長鎖脂肪酸の油と変わらなくなる。

換気扇にこびりついた油、あれが酸化した油のなれの果て。血管にこびりつくコレステロールはあんな感じ。

揚げ油をとっておいて炒め油に使うことがある。これは、結構酸化して粘りが出ている。ダイエットを本格的に始めるなら、もったいないけど新鮮な油を使ったほうがよい事になる。


魚や肉の脂や、お菓子にもこのことはいえる。
ダイエット中は、新鮮なうちに食べるのが良いことになる。


だからといって、お菓子1袋一気に食べないでね。



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1. 賢いあなたへ その健康食品大丈夫?  [ 「癒し」と「くつろぎ」の美容、健康、ダイエットっ。 ]   2004年10月28日 20:42
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